Bibich R5 riserva

Bibich R5 riserva

Dakle – Bibić, Skradin, pet stoljeća tradicije, R5 riserva, bijelo stolno vino s cijenom malo preko 70 kuna.

Bibich R5 riserva
Bibich R5 riserva – dobra bijela kupaža

R5 riserva je bijela kupaža od debita, pošipa, pinota sivog i chardonnayja. Priča ima i nastavak koja kaže: grožđe s najboljih lokacija, klasični postupak prerade te odležavanje u barrique bačvama od američkog hrasta barem 12 mjeseci.

U čaši je gusto, kada se vrti lijeno se slijeva niz stijenke. Krasi ga žućkasto mesingana boja, lagano je mutno. Nos je zanimljiv, prvo je osjećaj da je u čaši nešto friško, vuče na “onu vaniliju”, ali u pozadini se probijala lagana nota duhana, onaj specifičan miris (bar meni) kada pomirišeš vrećicu neotvorenog Samson duhana za motanje.

U ustima je razigran, lagano kiselkast i lagano mineralan,  djeluje zrelo, uravnoteženo, a opet ima jednu divlju crtu.

Sve u svemu, zanimljivo bijelo vino koje je vrijedno probati.

Zanimljivo je da se Bibić, tj. Bibich kako se brendira, nalazi sa svojim vinima u preko tridesetak restorana u New Yorku, te ga možemo smatrati jednim od ambasadora naših vina u Velikoj jabuci. Druga je zanimljivost da su se ne tako davno kod njega raspametili dječaci iz ekipe No reservation na čelu s Anthonyjem Bourdainom. Pametnome bi to bilo dosta da donese neke zaključke, a nama?

 

Odgovori